
INGREDIENTES# 1 peru temperado congelado sadia (cerca de 8,0kg)# • 1 xícara (chá) de champagne ou vinho branco# • 2 colheres (sopa) de margarina# • sal# • 1 maço grande de cheiro verde picado# • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca# • 1 pimenta dedo-de-moça picada# • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado# • 1½ xícara (chá) de ameixas pretas picadas# • 300 g de azeitonas verdes picadas# • 3 cebolas grandes# • 1 embalagem (140 g) de bacon em cubos sadia# • 8 colheres (sopa) de azeite# • 3 colheres